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宁波宗兴环保——奶茶店厨房排烟管道加工

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

1.排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

2.排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

3.不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

集气（烟）罩

　　集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为***公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集。

屋顶式通风机风帽开启装置具有以下优点。

（1）电动控制风帽开启角度，开启角度能满足风机检修需要，方便风机检修。

（2）降低了劳动强度，改善了劳动条件。

（3）能与起吊框架和手拉葫芦配合使用，叶轮或电机移出方便、安全，提高了用户对风机检修工作的效率。

厨房排烟管道

安装方便：将艰难复杂的在高空狭窄的竖井内制作安装的工艺，转化为车间制作、一体成型、运至现场组合安装，不仅简化了安装程序，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。据消防部门称，一般饭店厨房起火，大部份源于油烟管道积油。而且确保了内胆、隔热层、外壳诸多环节中的制作质量问题。同时，现场组合安装变得很方便

（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，厨房排烟管道，便于加工安装，但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。

　　（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。

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作为酒店、餐饮、食堂等商用厨房，您是否存在着厨房油烟大，排烟效果差，附近住户投诉等问题？

厨房油烟问题不解决，不仅是给您的形象带来影响，而且也会影响厨师的工作效率。

对于餐饮行业的厨房来说，通风工程的设计与排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，厨房通风排烟系统和油烟净化器的合理匹配是保证排烟净化工程效率的关键。厨房造成的油烟、热流、蒸气、有机废气是厨房较大的污染物，立即危害厨房职工的身心健康，也对饭店与周围环境也组成伤害。

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